1月, 2023年
☆2022年 渋柿で干し柿作り！
2023-01-17
いつも『認可保育所 みつよし園』と『ひだまりのおか保育園』の公式サイトをご覧になって下さり本当にありがとうございます♪
みつよし園とひだまりのおか保育園では、季節の行事も大切にしています！
今回ご紹介するのは、『干し柿作り！』の様子です♪
『干し柿』！って？
と干し柿を知らない子、食べたことがない子がほとんど(ﾟдﾟ)！
大きくて立派な渋柿を子ども達に見せて
『この柿がこうなるんだよ～』と
市販の干し柿を見せると、みんな
『え～っっっっっ』
とナイスリアクションを見せてくれました！
干し柿の試食をすると、思った以上に高評価♡美味しい干し柿をもっとたくさん作る為、ピーラーの使い方を教えてもらい、ピーラーで柿の皮剥きに挑戦♪
固い皮だったので剥くのになかなか大変でしたが、コツをつかみ、上手にむくことが出来ました！
柿を見つめる表情は真剣そのもの♡
皮が剥けると『あっ！出来た♡』と嬉しそうな子ども達でした♪
渋柿がどれだけ渋いのか…子ども達にもわかってもらおうと薄くスライスした渋柿を試食♪
どんな表情を見せてくれるか楽しみにしていた所、まさかの『美味しい～！』
渋柿じゃなかったのかも？
と職員も食べてみましたが…しっかり渋柿でした(笑)
『う～っ』と渋さに悶える職員の側で、子ども達は『おかわり～！食べた～い！』コールが…Σ(ﾟДﾟ)まさかの子ども達の反応に驚いてしまいました。
煮沸消毒をするため、柿を熱湯にくぐらせる作業では…なぜ熱湯に柿をつけるのでしょうか？のクイズに
『甘くするため！』
『おいしくするため！』
唯一、渋柿で渋～いカオをしていた子からは
『柿の味をさっぱりさせるため…』
と子どもなりの考えが出て来ました。
しっかり煮沸し、おいしい干し柿になりますように…と子ども達とお祈りしました(*´艸｀*)
日に日にシワシワになる干し柿を眺める事、数週間(笑)
初の試みとあり、市販品の干し柿とは同じ干し柿とは思えない出来でしたが、自分達の作った干し柿に大満足な子ども達でした(*^_^*)♪
